Chef.fe d'équipe

Terra Alter Belgique est une coopérative crée en 2024 par La Cuisine des Champs, l'asbl Le Crabe et le Groupe Terre asbl.
Terra Alter Belgique vise par son activité d'économie sociale à rendre accessible au plus grand nombre une alimentation issue de l'agriculture biologique et produite localement, elle poursuit les finalités suivantes

Développement d'une chaîne de valeur alimentaire locale et durable
- Prévention et protection de la santé des citoyens
- Soutien aux personnes exclues ou éloignées du marché de l'emploi
- Soutien aux producteurs locaux

La coopérative transforme des denrées alimentaires locales et bio pour répondre notamment aux besoins des cuisines de collectivité, des intermédiaires de vente et des citoyens. Son premier axe de développement est une légumerie, c'est-à-dire une unité de lavage, épluchage, découpe et conditionnement de légumes frais. La légumerie est un maillon manquant sur le territoire, sa mise en place favorise grandement la transition vers une alimentation bio et locale dans les collectivités.

Votre mission
Vous avez pour mission d'assurer la gestion opérationnelle de la production et la supervision d'une équipe de travailleurs dans le respect des normes de sécurité, qualité, et productivité.
Plus concrètement, vous :
* Encadrez, formez et animez une équipe d'opérateurs de production
* Assurez la gestion des plannings et l'organisation du travail en fonction des objectifs de production
* Veillez au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP, ISO, etc.)
* Suivez les indicateurs de performance (qualité, productivité, délais) et mettez en place des actions correctives si nécessaire, * De rejoindre un projet d'économie sociale et solidaire porteur de sens et en adéquation avec des enjeux d'actualité.
* De développer un atelier de transformation de légumes dédié à l'alimentation locale, durable et saine, dans un contexte d'économie sociale.
* Un accompagnement personnalisé et adapté à vos qualités.

* Vous êtes intéressé(e) par le monde des légumes bio et guidé par un objectif d'alimentation locale et durable.
* Vous justifiez d'une expérience probante dans l'Horeca, en cuisine collective ou dans le secteur agroalimentaire.
* Vous êtes doté d'excellentes compétences en management, en organisation, en leadership et en résolution de problèmes.
* Vous possédez une bonne connaissance des normes de qualité alimentaire (HACCP...)
* Vous travaillez de manière autonome et vous prenez des initiatives.
* Vous êtes à l'aise avec le reporting et l'analyse des indicateurs de production et savez mettre en place des actions correctrices adéquates.
* Vous êtes capable d'utiliser la suite office.
* Le permis B est nécessaire.