Zaalverantwoordelijke - Assistent Manager

Je bent een natuurlijke leider die een team van vaste werknemers, studenten en flexi’s aanstuurt en begeleidt. Je combineert deze sturende rol met hands-on werk en administratieve verantwoordelijkheden. Met jouw kennis van producten, passie voor hospitality en ervaring in bar en zaal, creëer je een sterk team dat ervoor zorgt dat elke gast zich welkom voelt. Kortom, jij bent de ervaren restaurantverantwoordelijke, die het gezicht van onze zaak wordt. Je bent verantwoordelijke voor de alledaagse leiding van het restaurant: ? Selecteren, opleiden, aansturen en coachen van een team met vaste medewerkers, flexi’s, studenten en zelfstandigen. ? Overzicht op werkprocessen, tijdsbeheer en prioriteiten op basis van doelstellingen. ? Eigenaarschap en gedragenheid creëren bij het team. ? Correct zijn op naleven van normen en waarden. ? Je bent verantwoordelijk voor een feilloze gasten ervaring, ook als je er niet bent. ? Je beheert het volledige reserveringsproces en klantencommunicatie. ? Je zorgt voor een vlotte communicatie met het zaal- en keukenteam. ? Je voert bestellingen uit en zorgt ervoor dat alles aanwezig is voor een vlotte werking. ? Je maakt rapportages op basis van personeelsinzet en dagomzetten en koppelt terug naar het management. ? Je beheert en maakt de planning van het team.

Je hebt een passie voor horeca en een gezonde interesse in eten & drank. Je kan vertrouwen geven aan jouw team door goede opleiding en duidelijke briefing. Zaken die niet lopen zoals je wil, pak je aan. Je denkt oplossingsgericht. Je creëert een financiële betrokkenheid en denkt mee hoe de rentabiliteit te optimaliseren is. Je bent betrouwbaar en komt afspraken na, stipt in tijd en werkuitvoering.