Verantwoordelijke Voedingskwaliteit
Functieomschrijving
Het woonzorgcentrum Amphora werkt nauw samen met de centrale keuken Mensa te Meulebeke.Voor de satelietkeuken te Wingene zoeken we een verantwoordelijke voor de voedingskwaliteit (VVK).Als VVK sta je in voor het management van de plaatselijke keuken in nauwe samenwerking met Mensa waarbij je een keukenteam leidt en je mee instaat voor een goede samenwerking tussen de leden van het keukenteam, de samenwerking met de verschillende zorgteams en instaat voor de kwalitatieve maaltijden tot op het bord van ons cliënteel.
Profiel
De zorg voor kwalitatieve maaltijden tot bij de bewoner vraagt heel wat deskundigheid.Deskundigheid op gebied van klantvriendelijkheid, voedselkwaliteit en -veiligheid, flexibiliteit dient gegarandeerd te worden.Maar ook als leidinggevende stuur je een gemotiveerd keukenteam aan om het beste van zichtzelf te geven. Communicatievaardig ben je zowel naar medewerkers als naar het cliënteel.Organisatorisch ben je sterk om planmatig te werken, zowel naar voorraadbeheer, als naar de inzet van medewerkers.Een bijzonder gevarieerde jobinhoud in nauwe samenwerking met Mensa.
Aanbod
Als VVK werk je samen met het keukenteam voor het kwalitatieve maaltijdgebeuren in het woonzorgcentrum. Dit bepaalt ook heel sterk de tevredenheid van de bewoners van ons huis. Je draagt hier toe bij samen met uw team in nauwe samenwerking met de zorgteams.Dankzij GVO, de groepering van woonzorgcentra waartoe Amphora behoort, kom je op geregelde tijdstippen samen met collega's om de voedingsprocessen verder te optimaliseren.Ook de samenwerking intern biedt veel mogelijkheden.