Commis de cuisine

Pour un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine dans un restaurant type brasserie.

Vos tâches seront les suivantes : 

Travail préparatoire :

• aide à la mise en place des aliments:
• nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
• prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.
• rôtit (méthode simple) et coupe

Durant le service:

• aide le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions

Après le service:

• débarrasse
• assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires
• nettoie le lieu et les instruments de travail
• assure l'ordre et la netteté dans la cuisine
• respecte les normes de sécurité pendant le travail
• commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier

• Vous avez une excellente connaissance des techniques et des produits
• Vous parlez couramment le français ( la connaissance du Néerlandais est une valeur ajoutée )
• Vous connaissez les directives HACCP
• Vous avez le sens du raffinement et de l'hygiène
• Vous êtes motivé(e) et entreprenant(e)
• Vous avez le sens de l’hospitalité
• Vous êtes créatif et vous trouvez de nouvelles idées
• Vous êtes communicatif et avez une attitude positive
• Vous travaillez de manière autonome mais aussi en équipe
• Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress
• Flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end