Chef Gerant - Mechelen
Functieomschrijving
Ben jij een gepassioneerde professional in de grootkeukensector? Heb je ervaring met het aansturen van teams en het beheren van een keuken? Dan zijn wij op zoek naar jou! Voor een locatie zoeken we een Chef Gérant die zelfstandig kan werken en verantwoordelijk is voor het dagelijks beheer van onze keuken.
Wat ga je doen?Als Chef Gérant ben jij de spil van onze keuken en sta je in voor een gevarieerd takenpakket:
- Keukenbeheer: Je zorgt voor de dagelijkse organisatie van de keuken, inclusief warme maaltijden, koude gerechten en desserts.
- Teamleiding: Je stuurt een team van keukenmedewerkers en eventuele interimmers aan en zorgt voor een goede samenwerking.
- HACCP & hygiëne: Je bewaakt de naleving van HACCP-normen en zorgt voor een nette en hygiënische werkplek.
- Bestellingen en voorraadbeheer: Je doet bestellingen, volgt de stock op en zorgt voor een efficiënte planning van materiaal en ingrediënten.
- Administratie: Je verwerkt het financieel en administratief beheer van de keukenlocatie.
- Culinaire creativiteit: Je bereidt maaltijden van hoge kwaliteit en stemt deze af op de wensen van de klant.
Profiel
Je hebt ervaring in een grootkeuken (minimaal 3 jaar), bij voorkeur in bedrijfsrestaurants, scholen of andere instellingen.Je hebt ervaring met het aansturen van een team en weet medewerkers te motiveren en richting te geven.Je bent vlot met de computer en hebt kennis van programma’s zoals Word, Excel en internettoepassingen.Je beschikt over kennis van stockbeheer en keukenadministratie.Je bent stressbestendig, flexibel en klantgericht.Je spreekt vloeiend Nederlands en kunt jezelf uitdrukken in het Frans.
Aanbod
- Een fulltime contract van 38 uur per week.
- Een correcte verloning volgens PC 302, categorie 8 (startend vanaf €20,05 bruto per uur, afhankelijk van ervaring, met een maximum van €21 bruto per uur).
- Werken in een boeiende en gevarieerde omgeving.
- Een dynamisch team en een omgeving waarin jouw talenten tot hun recht komen.
- Mogelijkheid tot professionele groei en ontwikkeling.
Interesse?Ben jij de Chef Gérant die we zoeken? Stuur ons je cv en maak deel uit van een enthousiast team dat elke dag streeft naar kwaliteit en klanttevredenheid!
Voor meer informatie kan je ons bereiken via Toon emailadresactief.mechelen@actief.be en Toon nummer015 45 90 60
Praktische informatie
Actief Interim Mechelen