Account Manager
Functieomschrijving
Je beschikt over een diploma hotelschool? Je hebt ervaring met de organisatie van een keuken? En je kan goed leiding geven? Lees dan zeker deze vacature!Wij zoeken een Account Manager voor een woonzorgcentrum in Leuven.Als Account Manager ben je verantwoordelijk voor het beheer van de keuken binnen het segment seniors samen met een chef gerant. Je werkt met een ploeg van personeel ( +/- 30 collega's).Je takenpakket:· Je bent verantwoordelijk voor het beheren, coördineren, controleren en bijsturen van de dagelijkse operationele werking van meerdere sites ( woonzorgcentrum, serviceflats)· Je bent eindverantwoordelijke voor de productie van de maaltijden in warme en koude lijn (ontbijt, middagmaal, avondmaal) alsook het opstellen van de menu’s voor verschillende doelgroepen· Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie (keukenactiviteiten), dienstverlening, kwaliteit & hygiëne· Je bent de financiële beheerder van uw uitbating voor zowel de Food-Cost en Non-Food Cost· Je staat in voor de bestellingen via het interne Click ’n Buy en maaltijdbeheer systeem· Je neemt deel aan de bewonersraad, de menucommissie en de staff vergaderingen en volgt deze verder op· Je staat in voor personeelszaken, de werkplanning en de taakverdeling van de medewerkers· Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert, evalueert en begeleidt de medewerkers· Je verzamelt de vereiste gegevens voor het opstellen van rapporten voor de directie of de centrale dienst· Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures· Je werkt nauw samen met de verantwoordelijke voeding kwaliteit en werkt mee proactief mee aan nieuwe concepten en kwaliteitsopvolging.· Je volgt een zero risk mindset en doet geen toegevingen op het gebied van veiligheid.
Profiel
- Je beschikt over
een hotelschooldiploma en een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige
functie - Je hebt een
ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken - Ervaring in het
koken in koude lijn is een plus - Je kent jouw
doelgroep of bent bereid je hiervoor te engageren - Je spreekt zeer
goed Nederlands - Je hebt een
sterk analytisch vermogen - Je staat open
voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen - Je bent
dynamisch, sociaal en flexibel zowel in taken als in werkuren - Je hebt ervaring
in contacten met sociale partners - Je hebt een
goede kennis van informatica - Je bent op de
hoogte van de HACCP-wetgeving
·
Aanbod
- Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden
- Werkplaats gevestigd in Leuven
- Een specifieke integratie
- Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag in een uurrooster van 7u-15u (uitzonderlijk weekendwerk)
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extra legale voordelen, een bedrijfswagen en tankkaart
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg
Interesse? Solliciteer meteen online. Of mail ons je cv:
Toon emailadresactief.aarschot@actief.be
Praktische informatie
Actief Interim Aarschot