recrute son/sa Sommelier/ère
Naxhelet c'est une histoire unique, de rencontres, d'hôtellerie et de passion.
Naxhelet est un Hôtel 4 étoiles supérieur situé près de Wanze (Huy) qui propose différents services : un hôtel, un
restaurant, une brasserie, des salles de séminaire, un wellness et un golf.
Le domaine est géré de manière écologique et responsable.
Nous sommes aujourd'hui plus de 70 collaborateurs.
Naxhelet c'est une histoire unique, de rencontres, d'hôtellerie et de passion.
Naxhelet est un Hôtel 4 étoiles supérieur situé près de Wanze (Huy) qui propose différents services : un hôtel, un
restaurant, une brasserie, des salles de séminaire, un wellness et un golf.
Le domaine est géré de manière écologique et responsable.
Nous sommes aujourd'hui plus de 70 collaborateurs.
son/sa Sommelier/ère
Functieomschrijving
Pour accompagner notre développement, Naxhelet recherche un(e) Sommelier/Sommelière passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion des stocks, de la vente et du service des vins, en étroite collaboration avec le maître d'hôtel et l'équipe de cuisine., Élaborer la carte des vins pour nos restaurants,
événements et prestations sur mesure, en lien avec les chefs et les équipes cuisine.
- Former et sensibiliser les équipes (cuisine, service,
événementiel) aux spécificités des vins et aux recommandations d'accords.
- Concevoir et optimiser les accords mets & vins
pour nos différents concepts gastronomiques, cocktails dînatoires et réceptions haut de gamme.
- Représenter notre établissement lors d'événements,
dégustations et collaborations avec des vignerons et partenaires.
- Superviser l'achat et la gestion de la cave, en
assurant une sélection cohérente, innovante et alignée avec l'image de notre maison.
- Suivre les tendances et proposer des innovations
(accords sans alcool, vins nature, biodynamie, expériences immersives...).
événements et prestations sur mesure, en lien avec les chefs et les équipes cuisine.
- Former et sensibiliser les équipes (cuisine, service,
événementiel) aux spécificités des vins et aux recommandations d'accords.
- Concevoir et optimiser les accords mets & vins
pour nos différents concepts gastronomiques, cocktails dînatoires et réceptions haut de gamme.
- Représenter notre établissement lors d'événements,
dégustations et collaborations avec des vignerons et partenaires.
- Superviser l'achat et la gestion de la cave, en
assurant une sélection cohérente, innovante et alignée avec l'image de notre maison.
- Suivre les tendances et proposer des innovations
(accords sans alcool, vins nature, biodynamie, expériences immersives...).
Profiel
Expérience confirmée ou passion pour la
sommellerie, idéalement dans un environnement gastronomique ou événementiel.
- Excellente connaissance des vins, des vins belges,
spiritueux et boissons alternatives, avec une expertise en accords mets & vins.
- Sens du service et de la pédagogie pour partager
votre passion avec nos équipes et nos clients.
- Rigueur et organisation dans la gestion des stocks
et la sélection des fournisseurs.
- Capacité à innover et à surprendre, en restant à
l'affût des tendances du marché.
- Anglais professionnel indispensable, toute autre
langue est un plus.
POSTE
sommellerie, idéalement dans un environnement gastronomique ou événementiel.
- Excellente connaissance des vins, des vins belges,
spiritueux et boissons alternatives, avec une expertise en accords mets & vins.
- Sens du service et de la pédagogie pour partager
votre passion avec nos équipes et nos clients.
- Rigueur et organisation dans la gestion des stocks
et la sélection des fournisseurs.
- Capacité à innover et à surprendre, en restant à
l'affût des tendances du marché.
- Anglais professionnel indispensable, toute autre
langue est un plus.
POSTE
Aanbod
Un cadre de travail prestigieux, entouré de talents
passionnés.
- Une liberté créative pour construire des expériences
uniques autour du vin.
- Un environnement formateur et évolutif.
- Type de contrat : CDI temps plein
(off dimanche/lundi)
- Lieu : Wanze (près de Huy)
- Date de début : ASAP
L'inclusion des différences est une force, Naxhelet est convaincu que diversité rime avec performance, nous portons donc la même attention à toutes les candidatures.
passionnés.
- Une liberté créative pour construire des expériences
uniques autour du vin.
- Un environnement formateur et évolutif.
- Type de contrat : CDI temps plein
(off dimanche/lundi)
- Lieu : Wanze (près de Huy)
- Date de début : ASAP
L'inclusion des différences est une force, Naxhelet est convaincu que diversité rime avec performance, nous portons donc la même attention à toutes les candidatures.
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