Ben jij een gepassioneerde vleesliefhebber met oog voor kwaliteit? Heb je ervaring in het bereiden van gehaktproducten en wil je graag deel uitmaken van een enthousiast team in een slagerij/versmarkt? Dan hebben wij de perfecte job voor jou!
Functieomschrijving:Als ateliermedewerker gehaktbereidingen ben je verantwoordelijk voor het maken van diverse gehaktproducten. Je taken omvatten onder andere:
- Machinaal vermalen van vlees: Je zorgt ervoor dat het vlees op de juiste manier wordt vermalen volgens de gewenste structuur en kwaliteit.
- Vullen van worsten en hamburgers: Met behulp van een vulbus vul je worsten en hamburgers, waarbij je nauwkeurig de juiste hoeveelheden en verhoudingen aanhoudt.
- HACCP en voedselveiligheid: Je volgt strikt de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP) om te zorgen voor een veilige en schone werkomgeving.
- Recepten volgen: Je bereidt de gehaktproducten volgens vaste recepturen, zodat de smaak en kwaliteit altijd consistent blijven.
- Kwaliteitscontrole: Je voert controles uit op de producten om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de hoge normen van de slagerij.
Werkdagen:Je werkt van dinsdag tot zaterdag. Zondag en maandag zijn jouw vaste vrije dagen, waardoor je elke week kunt genieten van een lang weekend.