Restaurant Manager
Functieomschrijving
- Je beheert het reilen en zeilen van jouw restaurant, in nauw overleg met de zaakvoerder.
- Je ontwikkelt de omzet en neemt initiatieven, in overleg met het managementteam.
- Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen, het stockbeheer, ....
- Je begeleidt je medewerkers van A tot Z (advies bij selectie en werving, opleiding van nieuwe werknemers, controle van de productiviteit, uurroosters opmaken, ...)
- Je verzekert tevens de administratieve follow-up (controle van geldstromen, personeelsadministratie, rapportering, ...).
- Je bent communicatief en enthousiast, gepassioneerd en zelfstandig, maar vooral helemaal klaar om je schouders te zetten onder ons project.
- Je bent hands-on en steekt graag de handen uit de mouwen.
- De planning van werknemers opstellen (kelners, teamleden, ...)
- De activiteiten van teams superviseren
De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit controleren - Het commerciële beleid toepassen
Klanten binden - Kassabedragen tellen
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De werking opvolgen
Waken over de klanttevredenheid - Basisonderhoud van ruimtes en uitrusting superviseren
- De organisatie commercieel en administratief opvolgen
- Producten controleren bij de levering (kwaliteit, kwantiteit, staat)
Toezicht houden op het opbergen en opslaan (koelkamer, diepvries, ...)
- Zelfstandig werken
- Commercieel zijn
- Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
- Regels en afspraken nakomen
- Zin voor nauwkeurigheid hebben
- Plannen (= ordenen)
- Samenwerken als hecht team
- Klantgerichtheid
- Resultaatgerichtheid
- Contactvaardig zijn
- Omgaan met stress
Profiel
Aanbod
van