Préposé/Préposée restauration

Entité de rattachement

Hôpital académique de l'UCLouvain, situé à Bruxelles, notre mission est triple : prodiguer des soins aux patients, former d'excellents professionnels de la santé et mener des programmes de recherche clinique ambitieux dans les domaines les plus pointus. Le patient est au centre des préoccupations de nos près de 6.000 collaborateurs. Ensemble, nous œuvrons pour offrir des soins de qualité. Nous sommes par ailleurs l'un des principaux employeurs privés de la région de Bruxelles-Capitale.

Collaborer à l'ensemble des tâches destinées à la préparation et au service des repas pour nos patients, clients et collègues dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur afin de contribuer à la satisfaction du patient, client ou collaborateur.

* Service au comptoir:
* Servir les Clients;
* Fabrication des sandwiches;
* Veiller au réassortiment des marchandises et du matériel;
* Veiller à la satisfaction de la clientèle.
* Veiller au respect des normes HACCP,

* Assurer le service de caisse:
* Pointer avec exactitude toutes les ventes réalisées;
* Clôturer et contrôler la caisse en fin de service;
* Respecter les procédures.

* Assurer les productions du secteur:
* Collaborer à l'ensemble des tâches destinées à l'élaboration des produits alimentaires dans le respect des normes d'hygiène et des procédures établies;
* Réceptionner, décartonner et ranger les matières premières;
* Cuisson des produits;
* Production des sandwiches;
* Présentation des produits;
* Contrôle des températures des chambres froides.

* Entretien des locaux et du matériel:
* Entretien des zones de production et de stockage suivant les plans d'entretien établis
* Entretien des locaux, des appareils suivant le plan d'entretien des locaux de production et de service ;
* Entretenir la salle: débarrasser et nettoyer les tables et s'occuper des poubelles.
* Maintenir dans un parfait état de propreté et d'hygiène les locaux;
* Veiller au respect des normes d'hygiène.

Humanités supérieures section hôtellerie est un plus
Français impeccable oral et bonne connaissance écrite
Expérience dans l'Horeca (cuisine -salle - comptoir)

Savoir-être :

Présentation correcte et hygiène parfaite
Soigneux et Rapide
Aime le contact avec la clientèle
Sens du service
Energique
Très bonne résistance au stress
Ponctuel(le)
Diplomatie
Calme et maîtrise de soi
Esprit positif
Capable de travailler en équipe.