Opérateur ganache

La société PM Sweet imagine et conçoit des pâtisseries artisanales et de luxe destinées aux professionnels. Née de la passion de Michael Labro, qui a commencé dans la cuisine de sa maman, PM Sweet s'est développée grâce à une équipe de collaborateurs motivés et ambitieux, visant une croissance nationale et internationale.

Aujourd’hui, tous leurs produits sont fabriqués de manière artisanale dans leur nouvelle entreprise située à Thimister, dans le zoning des Plenesses.

PM Sweet est devenue un acteur incontournable sur la scène internationale, notamment pour ses macarons d’exception et une variété d'autres produits gourmands. Le macaron liégeois, symbole de notre savoir-faire, s'invite désormais aux tables du monde entier !

Dans le cadre de votre fonction d'Opérateur ganache (h/f) chez PM Sweet situé près d'Herstal, vous serez amené à effectuer diverses tâches spécifiques telles que:

• Vérifier la qualité du matériel (équipements et appareils de cuisine);


• Préparer et confectionner les macarons ou patisseries diverses;


• Approvisionner les zones de préparations en matières premières;


• Préparer les ingrédients des recettes;


• Allumer les fours et contrôler la qualité;


• Remplir les fiches de contrôle production et assurer la traçabilité des matières premières;

En tant qu'Opérateur ganache (h/f) , vous répondez aux critères suivants :

• Vous avez une formation en Boulangerie et/ou Pâtisserie ou vous pouvez prévaloir d'une expérience concluante dans une société similaire en taille et en produits


• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et normes HACCP;


• Vous êtes dynamique et vous n’avez pas peur d’exécuter un travail physique


• Vous respectez les consignes et les procédures;


• Vous acceptez d'ici quelques mois de travailler dans le Zoning des Plenesses