Hulpkok

Ben jij gepassioneerd door koken en wil je deel uitmaken van een dynamisch en creatief keukenteam? Voor restaurant in Opwijk zijn wij Actief op zoek naar een enthousiaste hulpkok die de perfecte culinaire ervaring voor de gasten wil creëren.

• De ingrediënten doseren en mengen.
• De
  bereiding en de productie van gerechten superviseren
• Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Het
  werkblad en het keukengerei klaarmaken
• Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Vlees
  en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De
  goederen ontvangen en controleren
• De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Groenten
  en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees,
  vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De
  voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
• Bestellingen plaatsen
• Menu’s
  uitwerken
• Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De
  gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking,
  ...)
• De
  werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Bereidingen
  en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
• Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

• Diploma
  hotelschool of gelijkgestelde ervaring in keuken.
• Betrouwbaar, teamplayer, passie voor horeca
• Je kan omgaan met stress tijdens drukke momenten.
• Kennis van hygiënevoorschriften (HACCP).
• Resultaatgerichtheid
• Creatief
  denken (Inventiviteit)
• Zin
  voor nauwkeurigheid hebben
• Commercieel
  zijn
• Samenwerken
  als hecht team
• Zich
  kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
• Regels
  en afspraken nakomen
• Klantgerichtheid