Hulpkok 16u/week voor een bedrijf in Sint-Truiden

U staat in voor de mise-en-place, schikken en garneren van koude en warme gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers bij een bedrijf in Sint-Truiden. U ressorteert onder de chefkok. Uw taken:

1. Voorbereiding dienst:

U doet mise-en-place voor de koude gerechten van het menu: koude schotels, saladbar, desserten.
U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.

2. Tijdens de dienst:

U bereidt en werkt koude en warme gerechten af volgens bestelling (onder supervisie van de chef de partie) U schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
U staat aan de grill en doet aan "show cooking"
U springt in voor collega's tijdens piekperiodes.

3. Na de dienst:

U ruimt uw afdeling op.
U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
U controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de sous-chef of keukenverantwoordelijke.
U maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
U signaleert storingen of defecten.
U neemt deel aan werkoverleg met collega's.
U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

Werkuren: (16u/week) Maandag tot donderdag van 16u00 tot 20u00

• Je hebt een passie voor keukenwerk 
• Je hebt een relevante opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring 
• Je hebt een goede kennis van HACCP-normen 
• Je kan een team aansturen, ondersteunen en motiveren 
• Je bent goed in communicatie en kan prioriteiten stellen 
• Je hebt voldoende kennis van het Nederlands om de functie uit te kunnen oefenen 
• Je bent punctueel en flexibel en komt elke dag met een glimlach naar het werk