FOOD & BEVERAGE MANAGER (H/F/X)

Manpower Horeca est à la recherche d’un(e) Food & Beverage Manager pour l’un de ses clients, un nouvel hôtel haut de gamme situé à Zaventem, dont l’ouverture est prévue pour décembre 2024. Cet établissement premium proposera une expérience unique aux voyageurs, un restaurant sur le toit, un skylounge et un espace bien-être.

Si vous avez une passion pour la gestion et le service client, et que vous êtes prêt(e) à relever un nouveau défi, cette opportunité est faite pour vous !

En tant que Food & Beverage Manager, vous serez responsable de l’ensemble des activités liées à la restauration et aux services de boissons de l’hôtel. Vous veillerez à assurer une expérience client de qualité tout en optimisant les performances opérationnelles et financières du département.

Vos principales missions seront :

• Superviser toutes les opérations F&B, y compris les restaurants, le skylounge, les banquets et les séminaires.
  
• Garantir la qualité des services offerts et s’assurer du respect des normes d’hygiène (HACCP).
  
• Gérer les plannings, les commandes et les stocks, tout en contrôlant les coûts.
  
• Encadrer, former et motiver les équipes F&B pour offrir un service irréprochable.
  
• Collaborer étroitement avec la direction pour améliorer les offres F&B et l’expérience globale des clients.
  
• Participer à la gestion opérationnelle des équipes : gestion de l’absentéisme, évaluation des performances et formation continue.
  
• Assurer une communication fluide entre les différents services de l’hôtel et veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes.
  

• Diplôme : Baccalauréat en Hôtellerie ou Tourisme.
  
• Expérience : Minimum 2 ans dans un poste similaire, idéalement dans un environnement hôtelier.
  
• Maîtrise des langues : français, néerlandais, anglais ; une autre langue est un atout.
  
• Excellente connaissance des normes de sécurité et d’hygiène (HACCP).
  
• Capacité à utiliser les outils de gestion et les logiciels hôteliers.
  
• Compétences managériales : leadership, organisation, autonomie, sens du service client.
  

Compétences clés :

• Orientation client : Anticiper les besoins des clients et offrir une expérience exceptionnelle.
  
• Proactivité : Proposer des solutions innovantes et des améliorations pour optimiser les services F&B.
  
• Flexibilité : Capacité à s’adapter aux imprévus et à jongler avec plusieurs tâches simultanément.
  
• Esprit d’équipe : Créer un environnement de travail harmonieux et motivant pour vos collaborateurs.
  
• Précision et rapidité : Capacité à travailler efficacement tout en maintenant un haut niveau de qualité.