Commis de cuisine - Paradis du Bouhay - Liège
Functieomschrijving
- Respect des règles ethiques et déontologiques : Vous aidez pour la préparation des repas et l'entretien du matériel de cuisine et des locaux de cuisine, sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du chef-coq, en respectant les règles éthiques et déontologiques.
- Traitement des denrées alimentaires : Vous aidez lors de la réception et du rangement des livraisons, en tenant compte de la date limite de consommation et de la date de consommation optimale des produits fournis et en stock. Vous participez également à la préparation des repas, au dressage des plats froids, à la préparation des plateaux pour les chambres, etc.
- Hygiène, sécurité et qualité : Vous respectez les règles d'hygiène pour l'entretien des locaux de cuisine et du matériel de cuisine, etc.
- Traitement du matériel et des accessoires de cuisine : Vous déblayez et nettoyez les chariots de service, vous participez et veillez au tri de déchets, vous vous chargez de la vaisselle et de l'entretien des accessoires de cuisine, etc.
Profiel
- Vous avez une bonne connaissance de l'organisation et de la production en cuisine ?
- Vous connaissez et respectez les règles en matière d'hygiène alimentaire (normes HACCP) ?
- Vous êtes en mesure de fonctionner au sein d'une équipe de cuisine?
- Vous aimez la cuisine gastronomique adapté aux repas collectifs dans un centre de soi?
- Vous êtes dynamique et professionnel?
Aanbod
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Van € 2.500 tot € 3.500 per maand
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