Assistent Maître d'hôtel

Klaar voor een nieuwe uitdaging met buitengewone carrièremogelijkheden in luxe?Voor een restaurant onder leiding van een gekende sterren-chef zoeken we een assistent Maître d'hôtel.Als assistent maître d'hotel ben je verantwoordelijk voor de efficiënte werking van de zaal. Je coördineert en superviseert het zaalpersoneel, waarbij je zorgt voor een optimale personeelsplanning en taakverdeling. Je werkt nauw samen met de executive chef en maître d'hôtel om een naadloze service te garanderen. Je taken omvatten onder andere het beheren van reservaties, waarbij je zorgt voor een doeltreffende indeling van de zaal. Je geeft leiding aan het zaalpersoneel om een vlotte en professionele service te verzekeren, en springt in waar nodig. Daarnaast bewaak je de communicatie tussen zaal, keuken en bar, en houd je toezicht op het voorkomen van het zaalpersoneel.Als gastheer verwelkom je de gasten, begeleid je hen naar hun tafel, en bied je hen advies en informatie aan. Je bent verantwoordelijk voor de kassacontrole, neemt reservaties aan en zorgt voor een gestroomlijnde afhandeling hiervan. Bovendien draag je zorg voor het updaten en opvolgen van het POS-systeem, menukaarten en de rotatie van materialen, en controleer je de aanvulling van voedsel en dranken.Je bent verantwoordelijk voor het opstellen en opvolgen van de uurroosters, en bent bekwaam in het omgaan met stressvolle situaties. Je bent communicatief vaardig, goed georganiseerd en in staat om een team effectief aan te sturen. Je hebt oog voor detail en timing, en streeft naar kwaliteit waarbij klanttevredenheid centraal staat.

• ervaring in de horeca en/ of als zaalmedewerker
• tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels
• welwillende leider met een natuurlijk gevoel voor leiderschap, een bevestigd people manager die zijn teams graag vooruit helpt in het absolute respect voor de ander

Actief Interim Zeebrugge