Voor onze klant in Olen zijn wij opzoek naar een ervaren operator dat ervaring heeft in de voedingssector.
De Allround operator wordt ingezet om afwezigheden op te vangen over de ploegen heen voor de pool van mensen die de functie van kok, operator productie, operator sterilisatie uitvoeren. Afhankelijk van voor welke functie de Allround operator wordt ingeschakeld, draagt hij de verantwoordelijkheden die in deze functieomschrijving vermeld staan.
Als iedereen van de productieafdeling aanwezig is, zal de Allround operator zich bezighouden met volgende taken al naargelang de noodzaak:
- Ondersteunen bij het aflossen van operatoren
- Meedenken over mogelijke verbeteringen en mee actief uitvoeren van verbeterprojecten
- Geven van opleidingen aan operatoren
Als operator sterilisatie ben je verantwoordelijk voor de hittebehandeling van de maaltijden (sterilisatie/pasteurisatie).
- De kwaliteit van de maaltijden: uitzicht, geur, smaak, kleur, verpakking ...
- De veiligheid van de geproduceerde maaltijden (CCP): hittebehandeling, afkoeling en opslag
- De volledige traceerbaarheid (documenten correct invullen)
- Het behalen van het minimaal te produceren aantal stuks en minimum aan uitval volgens de doelstellingen van de organisatie
Kok
- Verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van de sauzen en dit volgens de productieplanning
- Nauwkeurig recepten en vastgelegde bereidingsprocedures opvolgen
- Overdracht van informatie naar de productie
- Input voor optimalisatie productie en nauw contact met de kwaliteitsdienst