Wat doet en verdient een slager?

Een slager – soms ook wel beenhouwer genoemd – is niet zomaar iemand die vlees snijdt. Deze vakmensen hebben een breed scala aan taken, waaronder het selecteren van hoogwaardige vleesproducten, het versnijden van vlees tot verschillende delen, het bereiden van vleeswaren en het bedienen van klanten met vakkundig advies.

• Aankoop: slagers kopen vlees aan bij veehouders. Ze moeten kunnen beoordelen of het vlees van goede kwaliteit is.
• Versnijden: slagers versnijden het vlees in verschillende stukken. Ze moeten hiervoor over de nodige vaardigheden beschikken, zoals het gebruik van snijmachines en het kennen van de verschillende vleessoorten.
• Bereiding: slagers bereiden vleeswaren, zoals worsten, ham en salami. Ze gebruiken hiervoor verschillende technieken, zoals drogen, roken en pekelen.
• Verkoop: slagers verkopen vlees en vleeswaren aan klanten. Ze moeten klanten kunnen adviseren over de verschillende vleessoorten en -waren.

Slagers werken in slagerijwinkels, supermarkten, groothandels en in de voedingsindustrie. Hygiëne en voedselveiligheid staan centraal in hun dagelijkse werk.

Een job die jou bevalt? Bekijk de openstaande vacatures voor (m/v) slagers en ... go for happy!

Volgens recente gegevens verdient een slager in België gemiddeld tussen de 1.800 euro en 2.500 euro bruto per maand. Ervaren slagers met specialisaties kunnen meestal een hoger loon verwachten. Zo kan een charcuterie specialist gemiddeld tot 2.900 euro bruto per maand verdienen.

Hun extralegale voordelen kunnen sterk variëren afhankelijk van de werkgever en de specifieke arbeidsvoorwaarden. De meest voorkomende extra’s die slagers bovenop hun salaris ontvangen, zijn: maaltijdcheques, een groepsverzekering en/of hospitalisatieverzekering, vakantiegeld, een eindejaarspremie en opleidingsmogelijkheden, om hun kennis te verfijnen en/of zich verder te specialiseren.

Extra

Sommige werkgevers bieden ook flexibele werktijden aan, wat slagers in staat stelt om hun werkuren aan te passen aan hun persoonlijke behoeften, indien dit past binnen de bedrijfscontext.

In sommige gevallen kunnen slagers bovendien profiteren van personeelskortingen op vleesproducten of andere winkelartikelen. En ook de leasing van een bedrijfsfiets of -wagen kan tenslotte tot de extralegale voordelen behoren, al is dit toch eerder uitzonderlijk. Meestal is een tussenkomst in de kost van het woon-werkverkeer een door de werkgever meer gekozen optie.

Krijg jij betaald zoals het hoort? Vergelijk je loon met dat van anderen!