Wat doet en verdient een kok?

Een (m/v) kok is verantwoordelijk voor het bereiden van maaltijden in keukens van restaurants, hotels, cateringbedrijven en andere eetgelegenheden. De dagelijkse taken van een kok variëren afhankelijk van de werkplek, maar omvatten onder andere het opstellen en plannen van menu's, inkopen doen, ingrediënten voorbereiden en gerechten klaarmaken.

Een kok moet hygiënische voorschriften volgen, de kwaliteit van de producten waarborgen en vaak ook leidinggeven aan het keukenpersoneel. Daarnaast moet een kok op de hoogte blijven van nieuwe culinaire trends en technieken, om de kwaliteit en originaliteit van zijn/haar gerechten te waarborgen.

Aan het werk als kok? Check de openstaande vacatures van volgende werkgevers...

Het bruto maandloon van een kok in België ligt gemiddeld tussen 2.000 euro en 3.000 euro, afhankelijk van ervaring en de grootte van het restaurant of de zaak waar de kok werkt.

• Beginnende koks starten vaak rond 2.000 euro bruto per maand.
• Een souschef verdient bruto gemiddeld tussen 2.500 euro en 3.500 euro, afhankelijk van ervaring en de locatie van het restaurant waar hij/zij werkzaam is.
• Ervaren chef-koks of pâtissiers in toprestaurants of luxe hotels kunnen hun maandsalaris zien oplopen tot 4.000 euro, of meer.

Extra

Naast hun basissalaris ontvangen veel koks ook extralegale voordelen, zoals maaltijdcheques, een hospitalisatieverzekering, een groepsverzekering, een vergoeding voor woon-werkverkeer, of soms ook een bedrijfswagen, afhankelijk van de werkgever en de sector.

In de horeca is het regelmatig gebruikelijk dat koks tijdens hun dienst ook gratis (of tegen sterk verminderde prijs) kunnen/mogen eten.

Check: Kan jouw baas je betalen met 'voordelen in natura'?

Tenslotte ontvangen koks vaak werkkleding zoals koksbuizen en schorten, of een vergoeding voor het onderhoud ervan, wat als een extra voordeel kan worden beschouwd.

Jobat Salariskompas: Vergelijk jouw loonpakket met dat van anderen!