Sous-chef de Cuisine GSK -

En tant que sous-chef de cuisine dans notre restaurant d'entreprise WN23, vous avez la responsabilité conjointe, avec le chef-gérant, des tâches suivantes :

Mise en place et production en cuisine chaude et froide de plus de 2000 passages
Vous apportez du support à vos collègues dans leurs tâches quotidiennes
Vous organisez et coordonnez les activités des équipes
Vous assurez le service durant les heures d'ouverture du restaurant
Vous participez à l'élaboration des menus et assurez les commandes de marchandises
Vous garantissez une qualité constante de la prestation et du service
Vous gérez les stocks de manière optimale
Vous êtes garant du bon respect des normes d'hygiène et de sécurité, en toutes circonstances

Vous avez une expérience réussie d'au moins cinq ans dans une fonction similaire acquise en restauration
Vous êtes passionné de cuisine et avez une expérience reconnue en restauration de collectivité de plus de 1000 repas
Vous maitrisez les principes de la cuisine végétarienne
Vous avez un sens aigu du collectif, l'intérêt du client et de l'équipe est votre priorité
Vous êtes capable de diriger, de former et de motiver les équipes de cuisine
Outre la cuisine, votre sens du service et votre approche commerciale sont vos principaux points forts
Vous faites preuve d'autonomie et de proactivité
Vous êtes dynamique, flexible et prenez aisément des initiatives
Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, du client ou celle de toute autre partie., Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l'accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.