Zaalverantwoordelijke / Sommelier

Als zaalverantwoordelijke … … Zorg je ervoor dat alles in de zaal van opstart tot afsluit tot in de puntjes verzorgd is … Streef je naar een optimale gastentevredenheid … Ben je tijdens service het eerste aanspreekpunt voor onze gasten … Heb je oog voor detail … Verzeker je een vlotte communicatie tussen het keuken- en zaalteam … Volg je de reservaties nauwkeurig op … Ben je verantwoordelijk voor het stockbeheer & plaatsen van bestellingen … Beantwoord je de mails & telefoons van gasten en leveranciers Als Sommelier … … Ligt het beheer van de wijnkelder in jouw handen … Organiseer je op regelmatige basis tastings met leveranciers … Zorg je dat de wijnkaart steeds up-to-date is … Ben je verantwoordelijk voor het samenstellen van de winepairings … Ben je bereid je te verdiepen in de wereld van bio (dynamische) en natuurwijnen

Voor ons is de ideale zaalverantwoordelijke/sommelier iemand die … Gemotiveerd en enthousiast is … Een hart voor gastvrijheid heeft … Kan leiden en goed samenwerkt met het team … Ervaring heeft in de horeca (liefst in een gastronomische omgeving) … Een passie heeft voor wijn & gastronomie … In het bezit is van een WSET 3 diploma of gelijkgesteld door ervaring … Een beetje rock & roll is