Als
verantwoordelijke voeding en kwaliteit in Maaseik fungeer je als de link tussen onze klant, actief in de ouderenzorg, én de keuken die de maaltijden aanlevert.Een greep uit jouw takenpakket als verantwoordelijke voeding & kwaliteit in Maaseik:
- Je bent verantwoordelijk voor de bestelling van maaltijden van de bewoners, dewelke geproduceerd worden in één van onze keukens, alsook de bestellingen van alle extra leveringen voor het centrum.
- Je bent verantwoordelijk voor de portionering, het maken van afgeleiden en afwerking van de maaltijden. Je ziet erop toe dat de maaltijden gezond en correct worden afgewerkt.
- Je bent verantwoordelijk voor het goede verloop van de maaltijdverdeling en heeft leiding aan het team van keukenmedewerkers.
- Je bent verantwoordelijk voor de administratieve verwerking van de gegevens omrent voeding en welzijn.
- Je bent verantwoordelijk voor het beheer van de site in Maaseik.
- Je staat in voor de opvolging en opleiding inzake de algemene hygiëne- en veiligheidsprocedures. En bent ook verantwoordelijk voor de controle aangaande de HACCP reglementering op het terrein.
- Je staat in voor de rapportering en de opvolging van de kwaliteitsverbintenis en onderneemt actie indien nodig.
- Je bent het aanspreekpunt van directie en diensthoofden van de klant en hebt ook regelmatig contact met de bewoners.
- Je neemt deel aan alle evaluaties en overlegvergaderingen in het kader van de HACCP en rapportering aan de klant
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij