Patissier-patissière

Rejoignez une équipe gourmande en tant que pâtissier pâtissière 

Passionné(e) par le pain, les viennoiseries et les douceurs sucrées ?  Nous avons le poste qu’il vous faut !

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits

• Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures et des entremets

• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, de confiserie, de pièces de chocolat

• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage, ...)

• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

• Confectionner des produits alimentaires : Préparations confites de fruits (fruits confits, pâtes de fruits, ...)

• Confectionner des produits alimentaires : Produits de boulangerie (pain blanc, baguettes, pains spéciaux, ...)

• Confectionner des produits alimentaires : Viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, ...)

• Confectionner des produits alimentaires : Plats traiteur (pizzas, quiches, sandwichs, ...)

• Pétrir des pâtes de pâtisserie et les préparer (fonçage, garnissage, ...)

• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)

• Autonomie

• Communication

• Esprit d’équipe

• Motivation

• Acceptation de la critique

• Fiabilité