manager horeca

Wie zijn wij? Kunnig is een maatwerkbedrijf en staat voor sociaaleconomisch en duurzaam ondernemen. Als maatwerkbedrijf stellen we mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt te werk. Enerzijds geven we kansen tot zinvolle arbeid aan mensen met verminderde kansen op de arbeidsmarkt, anderzijds bieden we meerwaarde aan onze klanten. Eén van onze expertisedomeinen is de sector voeding en horeca. Onder de vlag Sense zit een waaier aan horeca-initiatieven: buurtrestaurants, bedrijfsrestaurants, catering woonzorgcentra in Antwerpen. Jouw rol? · Je bent verantwoordelijk voor de uitwerking en implementatie van het operationele beleid, structuur en systemen op de verschillende horeca exploitaties die aan jou worden toevertrouwd. · Je ziet toe op een vlotte dagelijkse operationele werking. Je stelt actiepunten op naar aanleiding van de bestaande kwaliteitsaudits, HACCP-audits, tevredenheidsenquêtes, ... · Je bent de leidinggevende en het aanspreekpunt voor de horecateams. · Je staat in voor de ontwikkeling van nieuwe horecaprojecten binnen de organisatie. Je kan daarvoor rekenen op ondersteuning vanuit het team Kwaliteit en innovatie. · Je bent het aanspreekpunt voor onze business klanten en zet in op kwaliteitsvolle, langdurige relaties. · Je maakt deel uit van het managementteam van Kunnig en je rapporteert aan de operationeel directeur.

· Je hebt een sterke ondernemingszin met een uitgesproken talent voor horecamanagement. · Je hebt inzicht in horeca realiteiten, HACCP, foodcost-berekening, personeelskosten, aankoop, opbouw menu, klantvriendelijkheid. · Je bent hands-on, actiegericht en gedreven. · Je hebt sterke relationele vaardigheden waarmee je lange termijn relaties uitbouwt met collega’s en klanten. · Je bent sterk in het opvolgen en rapporteren van cijfers. Systemisch en structurerend van nature. · Vereiste studies/denkkader: minimum bachelor-niveau of gelijkwaardig door ervaring. Minimum vijf jaar ervaring binnen horeca en een eerste leidinggevende ervaring zijn een must. · Je beheerst het Nederlands uitstekend. · Je bent vlot met digitale tools en hebt uitgebreide ervaring met Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook).