Hulpkok
Functieomschrijving
* Bereiden van koude voorgerechten, salades, koude bijgerechten, maar ook lunchgerechten.
* Bereiden van koude sauzen, dressings,
* Trancheren van vlees of vis.
* Snijden van garnituren als tomaat, komkommer, citroen enzovoort
* Opmaken en doorgeven van voor- en nagerechten.
* Bereiden van bijgerechten zoals groenten, aardappelgerechten en meelspijzen
* Bakken, grillen, pocheren, stoven, konfijten en regenereren
* Maken van warme sauzen, bouillons en soepen
* Wassen, snijden en blancheren van groenten
* Koken, bakken en frituren van aardappelgerechten
Profiel
* Je hebt reeds een eerste ervaring in de keuken achter de rug. Dit kan zowel koude of warme keuken zijn
* Je bent flexibel
* Je beheerst de Nederlandse taal
* Je hecht een enorme waarde aan de HACCP maatregelen