Food Technologist

"Building our future with Nature!", telle est la philosophie qui nous anime chez COSUCRA !
Entreprise familiale belge implantée depuis 170 ans à Warcoing (Wallonie Picarde), nous produisons des ingrédients naturels issus de la chicorée (fibres) et du pois jaune (protéines, fibres et amidon). Nous proposons nos produits sur les marchés de l'alimentation et de la nutrition-santé dans plus de 50 pays.
Notre vision pionnière des ingrédients naturels permet à COSUCRA d'occuper sur ses marchés une position de leadership, et ce à travers le monde. Et un investissement constant dans la recherche et le développement soutient sa stratégie majeure : l'innovation !
Le respect de l'environnement est également au cœur des préoccupations de COSUCRA, c'est pourquoi nous avons rejoint le programme des 17 SDGs lancé par les Nations Unies. D'ici 2030, nous nous engageons notamment à diminuer de moitié notre recours à l'énergie fossile par rapport à 2020.
Envie de contribuer à une entreprise innovante et respectueuse de l'environnement ? Rejoignez-nous en tant que Food Technologist !, Dans toutes ses activités, COSUCRA s'engage à promouvoir la diversité, l'équité et l'inclusion dans le respect des lois en vigueur.
Bref, travailler chez nous, c'est s'épanouir avec plus de 350 collègues passionnés valorisant le vivre-ensemble, en recherche constante d'excellence et d'accomplissement de soi, nos 3 valeurs phares !

Contribuer au développement des ingrédients de COSUCRA, ainsi que des produits de marché les intégrant, en assurant l'innovation et le support technique dans le secteur des produits de la viande, charcuterie, dérivés de poissons ainsi que dans les alternatives aux produits d'origine animale (savoury) (support en interne et envers les clients).
Assurer l'innovation et le support technique pour les clients et en interne (R&D produit-process/ Qualité/ Service Commercial) :
Développer de nouvelles applications et argumentaires d'utilisation de nos ingrédients, en démontrant scientifiquement la valeur de nos solutions.
Rédiger les rapports des études applicatives, en intégrant la veille bibliographique.
Répondre aux questions techniques relatives à l'utilisation des ingrédients de Cosucra en respectant les délais fixés (optimisation recettes, conseils d'utilisation de nos ingrédients, préparations d'échantillons, ...).
Participer à la formation de l'équipe commerciale (interne et distributeurs) et des nouvelles personnes dans l'entreprise sur les caractéristiques de nos ingrédients et leurs applications, et animer la plateforme applicative dédiées aux laboratoires de nos distributeurs dans les différentes régions.
Participer activement aux différents projets transversaux et d'innovation en apportant l'expertise applicative.
Innover et protéger les innovations en participant à la rédaction de brevets.
Gérer l'analyse sensorielle :
Gérer le suivi du panel d'analyse sensorielle formé et évaluer les caractéristiques organoleptiques de nos ingrédients et leurs applications.
Assurer les formations et garantir les performances des panellistes.
Profile
Quels sont les atouts qui vous permettent de maitriser plus facilement la fonction ?

Diplôme universitaire de type ingénieur agro-alimentaire (Master).
Langues :
Anglais : très bonne connaissance (écrit et oral).
Français : bonne connaissance.
Connaissance pointue des ingrédients utilisés par l'industrie agro-alimentaire et des procédés industriels de fabrication, idéalement dans le secteur des produits de la viande, charcuterie, dérivés de poissons ainsi que dans les alternatives aux produits d'origine animale (savoury).
Maîtrise de la formulation alimentaire, dans le respect des valeurs nutritionnelles selon le brief.
Savoir être :
Sens de la communication et esprit d'équipe.
Rigoureux et autonome.
Didactique.
Curieux.
Savoir faire :
Capacité d'analyse et de synthèse, rédaction scientifique.
Capacité de collaboration avec les autres départements et gestion de projet.
Minimum 5 ans d'expérience dans le secteur agro-alimentaire.
Maîtrise des statistiques afin de pouvoir exploiter les résultats.
Maitrise des outils MS Office (Excel, Word, Powerpoint) (la connaissance d'autres logiciels spécifiques à la formulation et à la gestion de projets est un plus).
Offer
Pourquoi travailler chez COSUCRA ?
Vous évoluez dans une entreprise belge en pleine croissance.
Vous vivez au sein d'une culture prônant la prise d'initiatives et l'autonomie.
Vous travaillez dans un environnement de travail challengeant et novateur.
Vous accompagnez au quotidien une équipe soudée, aux profils variés, qui privilégie l'entraide afin d'atteindre ensemble les objectifs.
Nos bâtiments sont situés dans un cadre verdoyant, propice à la balade, à la pratique du sport ou à la détente pendant vos temps de pause.