Mercure Antwerp City Centre en restaurant LUNET zijn opzoek naar een
meewerkende F&B Supervisor,die vol passie is en nieuwe ideeën bijdraagt om ons team te verfrissen! Als belangrijk lid van ons team ben je verantwoordelijk voor een uitzonderlijke service en het creëren van een onvergetelijke dinerervaring voor onze gasten. Als F&B supervisor geef je operationele instructies aan de kelners. Je assisteert de F&B manager, werkt mee en neemt deel aan de dienst waar nodig. Jouw voornaamste taken zouden zijn:
- Alert zijn voor de noden en de wensen van de gasten, geven van professioneel menu- en drankenadvies en het behandelen van klachten;
- De activiteiten en instructies over het team verdelen;
- Controleren dat alle taken goed uitgevoerd worden;
- Deelnemen aan de voorbereiding en uitvoering van meetings en events;
- Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen (Dagelijkse kennis hebben van hotel bezetting, opvolgen met keuken out of stock/soup of the day…);
- Zorgen dat alle gezondheids- en veiligheidsvoorschriften worden nageleefd en dat het restaurant te allen tijde schoon en goed onderhouden is;
- Opleiden en begeleiden van nieuwkomers en teamleden;
- Een leuke en positieve teamgeest binnen het restaurant bevorderen.
- Inventaris beheren, voorraden bestellen en samenwerken met andere supervisors en managers om het rooster van het team te maken.
- De F&B Manager ondersteunen bij het ontwikkelen van de F&B-afdeling.
Wat breng jij naar de tafel? We zoeken iemand met horeca-ervaring, die goed kan plannen, motiveren, organisatorisch sterk en klantgericht is en een passie voor de horeca heeft.
- Je hebt stiptheid als een waarde;
- Kennis van het Nederlands en Engels, Frans is een pluspunt;
- Je respecteert de veiligheids-, kwaliteits- en hygiënenormen (HACCP);
- Je haalt trots uit stipt en ordelijk werken;
- Je bent enthousiast en handelt proactief;
- Je kunt de bediening in de zaal vlot organiseren en controleren;
- Goede kennis van bediening van eten en drinken, inclusief wijn en cocktails.
- Passie voor uitstekende service aan gasten en het creëren van een gedenkwaardige eetervaring
- Flexibel, beschikbaar om weekends en feestdagen te werken.