Over Cuisine DronePort Cuisine DronePort, gelegen in het hart van DronePort en Limburg Regional Airport in Sint-Truiden, is een bruisende brasserie die een nieuw hoofdstuk ingaat met een fris en innovatief culinair concept. We streven ernaar een unieke eetervaring te bieden die zowel de lokale bevolking als zakelijke bezoekers aantrekt. Terwijl we ons opmaken voor deze spannende nieuwe fase, zijn we op zoek naar een creatieve en ambitieuze chef-kok om ons keukenteam te leiden.
Jouw rol Als chef-kok ben je de drijvende kracht achter ons culinaire concept. Je verantwoordelijkheden omvatten:
- Menu-ontwikkeling: Het ontwerpen en voortdurend vernieuwen van een inspirerend menu dat past bij onze visie, in samenspraak met onze Horeca Manager.
- Keukenmanagement: Het efficiënt runnen van de keuken, inclusief voorraadbeheer, bestellingen en budgetbeheer.
- Teamleiderschap: Het aansturen, opleiden en motiveren van keukenpersoneel om een hoog niveau van culinaire uitmuntendheid te bereiken.
- Kwaliteitscontrole: Het waarborgen van de hoogste standaarden in voedselbereiding en -presentatie.
- Innovatie: Het introduceren van nieuwe kooktechnieken en trends om een unieke eetervaring te bieden.