Chef-kok

Werken bij Korian, dat doe je met een groot hart!We moedigen alle mensen aan om hun kandidatuur in te dienen ongeacht hun afkomst, huidskleur, geslacht, leeftijd, seksuele geaardheid, filosofische overtuiging, handicap, ...Indien u aangepaste accommodatie nodig heeft, wat uw handicap ook is, voor de selectiefase voor deze functie of daarna, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. We zijn op zoek naar een collega met het hart op de juiste plaats en een passie voor ouderenzorg. Iemand die houdt van werken met ouderen in een dynamische omgeving. Iemand die graag lacht en het leven niet al te serieus neemt. Dan ben jij namelijk de persoon die we zoeken!Het leiden en organiseren van de keuken, cafetaria en eventueel het Grand Café. Je hebt de leiding over het keukenpersoneel. Samen met de andere kok bereidt de chef-kok dagelijks de maaltijden voor de bewoners. Je stelt de menu’s samen, volgt de bestellingen op, beheert de stock en waakt over de kwaliteit en de hygiëne van de maaltijden en de keuken. Hierbij moet steeds rekening gehouden worden met de hygiënische, nutritionele en HACCP normen, en kent de basisprincipes van dieetvoeding.

• Je bent een echte teamplayer maar bent tegelijkertijd ook zelfstandig in de uitvoering van je taken
• Vereiste studies: BSO 3de graad: Restaurant en keuken (opleiding tot kok) / Gelijkwaardig door ervaring
• Zelfstandig of in team? Je gaat er steeds voor.
• Je bent sociaal en kan een luisterend oor bieden aan zowel residenten als collega’s
• Je bent flexibel en kan omgaan met stress
• Goede kennis van de Nederlandse taal