Chef Gérant

Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Chef Gérant voor het team van onze klant te versterken in in regio Brussel.

Als Chef Gérant speel je een cruciale rol in onze keuken, waarbij je jouw culinaire vaardigheden en leiderschapstalent kunt laten zien.

·        Aansturen en begeleiden van een klein team van keukenmedewerkers;

·        Activiteiten in de keuken organiseren en coördineren;

·        Bereiden van creatieve gerechten;

·        Organiseren van de mis-en-place;

·        De dienst in goede banen leiden en gerechten doorgeven;

·        Creatief meedenken over nieuwe gerechten;

·        Zorgen voor een vlotte service;

·        Waken over de kwaliteit van alle gerechten en over het respecteren van de Foodcode binnen het concept;

·        Zorgen voor een optimaal foodcost-beheer waarbij je er steeds in slaagt om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden;

·        Administratieve taken opvolgen: leverbonnen, facturatie, personeelsuren,..

De wereld van eten en drinken heeft geen geheimen voor jou! Als Chef Gérant ben je hands-on, denk je graag mee en zet je ideeën vlot om in leuke bereidingen. Je gaat dagelijks gestructureerd en accuraat te werk, en:

·        Je woont in de regio;

·        Je hebt minstens 2 jaar ervaring als (chef-)kok;

·        Je kan prima zelfstandig werken;

·        Je kookt ?creatief, gezond en seizoensgebonden?;

·        Je spreekt vloeiend Nederlands en frans;

·        Je zorgt dat alles volgens de HACCP-richtlijnen worden uitgevoerd;

·        Je bent stressbestendig, weet van aanpakken en neemt initiatief;

·        Je bent geëngageerd, stipt en flexibel en komt elke dag weer met volle zin naar het werk;

·        Je bent bereid om voltijds te werken van maandag tot vrijdag (7u tot 15u), met af en toe een (vroege) avondprestatie.