Chef de partie
Functieomschrijving
- je doet de voorbereidingen van de maaltijden in warme lijn
- je doet mise-en-place voor warme en koude gerechten vh dagmenu
- je geeft werkinstructies aan de keukenjongens(meisjes) of keukenhelpers voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal
- je springt in voor collega's tijdens piekperiode.
- je ruimt jouw afdeling op
- je controleert kwaliteit en versheid van de producten
- je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- je staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
- je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
- je signaleert storingen of defekten
- je neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s)
- je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.
Profiel
- Je hebt een diploma Hotel en/of Grootkeuken en minimum 2 jaar
- beroepservaring.
- Je hebt zin voor orde en netheid en je hebt een grondige kennis van HACCP.
- Je hebt een verzorgd voorkomen.
- Je bent klantvriendelijk en servicegericht.
- Je spreekt vlot Nederlands.
- Je kan in een team werken.
- Je bent in het bezit van een geldig rijbewijs type B.
Aanbod
- Contract van bepaalde duur
- 38 uren per week (Ma, Di, Wo, Do, Vr)
- Ma-di-do-vr: uren van 5 uur tot 14 uur
- Wo uren van 10 uur tot 14 uur
- Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming
- Aangename werksfeer met toffe collega’s
- Hospitalisatieverzekering na één jaar dienst
- Competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring cfr. Barema’s
- extra legale voordelen
- Training op de werkvloer
- Reële doorgroeimogelijkheden
- werken voor de wereldleider in het leveren van foodservice en diensen, waar de medewerkers staan voor :
- 'Winnen via teamwork'
- 'Openheid, vertrouwen en integriteit'
- 'Nemen van verantwoordelijkheid'
- 'Passie voor kwaliteit' en een 'can do-mentaliteit'