Chef de partie Gent
Functieomschrijving
Voorbereiding dienst:
- Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
- Je helpt met de bereiding van warme en koude gerechten.
- Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal
Tijdens de dienst:
- Je bereidt warme en koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant)
- Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
- Je helpt mee met de bediening aan de toonbank
- Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes
Na de dienst:
- Je ruimt je afdeling op.
- Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
- Je controleert en verwerkt voedseloverschotten.
- Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.
- Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
- Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
- Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
- Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
- Je signaleert storingen of defecten.
- Je neemt deel aan werkoverleg met collega's.
- Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.
Werkuren: ma tem vrij van 7u00 tot 15u06. Af en toe avonduren
Profiel
- Je hebt een passie voor keukenwerk
- Je hebt een relevante opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring
- Je hebt een goede kennis van HACCP-normen
- Je kan een team aansturen, ondersteunen en motiveren
- Je bent goed in communicatie en kan prioriteiten stellen
- Je hebt voldoende kennis van het Nederlands om de functie uit te kunnen oefenen
- Je bent punctueel en flexibel en komt elke dag met een glimlach
Aanbod
- Wij bieden kans op een vast contract, samen met mogelijkheden tot opleidingen en doorgroeimogelijkheden
- Een hospitalisatieverzekering, een groepsverzekering en kilometervergoeding
- Een veelzijdige functie binnen een bedrijf dat veel nadruk legt op een collegiale werkomgeving en het welzijn van onze medewerkers. ISS = “een plaats waar je kunt zijn wie je bent!”
- Je werkt in een internationaal bedrijf, met een professioneel imago en een sterk gevoel voor solidariteit, cultuur en waarden
Ontmoeten we elkaar binnenkort?
Vorige
van
Volgende