Broodbakker

Heb jij al enige ervaring met alles wat met bakken en banket te maken heeft? Schrikt nachtwerk jou niet af?

Voor onze klant in Sint-Niklaas zijn we op zoek naar een broodbakker.



Hoe ziet je takenpakket eruit?

-Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, .) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg

-Het deeg mengen, kneden en uitrollen

-Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven

-De gisting controleren

-De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen

-Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden

-Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, .)

-Ons bekend assortiment broodproducten op hoog niveau houden

-Grondstoffen ontvangen en beheren

-Werken volgens onze recepten en met respect voor de HACCP richtlijnen

• Wat is belangrijk?


• . Betrouwbaarheid: elke schakel is van groot belang!


• . Graag in team werken.


• . Recepten nauwgezet volgen.


• . Toepassen van HACCP.


• . Voorraadbeheer.

Talenkennis: Nederlands

• . Werken in vernieuwde omgevingen met kwaliteitsvolle apparatuur.


• . Gevarieerd takenpakket.


• . We houden vast aan onze klassiekers met daarnaast nieuwigheden.


• . We staan open voor eigen inbreng, zowel wat betreft het creatieve aspect als het klantenaspect.


• . Training on the job door ervaren medewerkers.


• . Opvolging en bijsturing vanuit personeelsdienst samen met de verantwoordelijke.


• . Een tof team: serieus als het moet en eens goed lachen als het kan!


• . Correcte verloning.


• . En natuurlijk smaak- en kwaliteitscontrole.