Bakker (dagdienst)

Je bent verantwoordelijk voor de werkzaamheden in onze ambachtelijke bakkerij. Je start de bakkerij 's ochtends op om 5u (maandag-vrijdag, beurtelings ook zaterdagochtend). Tot je voornaamste taken horen: - Je plant de dagelijkse/wekelijkse productie van brood, taarten en gebak en voert dit correct en tijdig uit. - Je volgt de receptuur en bent vertrouwd met de bakkerijproducten en ovens. - Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en HACCP-normen. - Je verwerkt en beheert de bestellingen en productieplanning in overleg met je diensthoofd. - je staat in voor het onderhoud van de bakkerij. Je werkt in een ploeg met 3 tot 4 voltijdse doelgroepmedewerkers.

Je hebt meerdere jaren vaktechnische ervaring opgedaan.