Sous chef de cuisine -

Sodexo propose des Services pour améliorer la Qualité de Vie: le catering, le cleaning, le facility management, la réception, la sécurité ainsi que la gestion des espaces verts et ce dans divers segments tels que Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate et Hospitals.

Nos valeurs sont l'Esprit d'Equipe, l'Esprit de Service et l'Esprit de Progrès.

Le bien-être au travail de nos 3000 collaborateurs (dont 54% de femmes) est l'une de nos priorités !

En tant que Sous-Chef de cuisine à Anderlecht, vous aurez les responsabilités suivantes :

Vous serez responsable de la mise en place et la production des repas
Vous participez à la production des préparations chaudes et froides
Vous êtes responsable de l'élaboration des menus en collaboration avec votre responsable
Vous gérez les prestations banqueting.
Vous êtes le back-up du chef-gérant (la commande des marchandises en tenant compte de votre foodcost via le système de gestion interne Click and Buy, ainsi que la gestion des stocks (gestion des quantités, DLC, respect du FIFO).
Vous êtes garant du suivi et du respect des normes HACCP

Pour le poste de sous chef de cuisine à Anderlecht, nous sommes à la recherche du profil suivant :

Vous possédez un diplôme de l'école hôtelière
Vous maîtrisez le Français vous avez de très bonnes notions dans l'autre langue
Vous contribuez à la satisfaction des exigences de vos clients
Vous disposez d'une excellente aptitude relationnelle et commerciale ;
Vous savez travailler de manière autonome,
Vous avez de très bonnes connaissances des normes HACCP & hygiène
La cuisine est votre passion
Vous être organisé, créatif, proactif, précis, rigoureux et méthodique
Vous êtes un teamplayer

Offre

Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l'accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.