Serveur.se experimenté

Dans un restaurant de cuisine française gastronomique situé à Amay, nous recherchons un serveur expérimenté et passionné, doté d'une excellente connaissance en vins. Vous serez responsable d'assurer un service de qualité, en conseillant la clientèle sur les accords mets et vins et en garantissant une expérience haut de gamme.

Vos missions :

Service en salle :
* Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et courtoisie.
* Présenter le menu et conseiller sur les plats et les suggestions du chef.
* Assurer le service des plats avec élégance et précision.
* Veiller au bon déroulement du service en salle, en respectant les standards de l'établissement.

Conseil en vins et accords mets-vins :
* Conseiller les clients sur la carte des vins et les accords avec les plats.
* Servir les vins dans le respect des règles de sommellerie (température, décantation, présentation).
* Assurer une gestion optimale de la cave et des références proposées.

Mise en place et suivi du service :
* Dresser et préparer les tables avant chaque service.
* Vérifier la propreté et l'état du matériel de service.
* Assurer la liaison avec la cuisine pour garantir un service fluide.
* Effectuer l'encaissement des additions et s'assurer de la satisfaction client.

Expérience confirmée en service en restaurant gastronomique ou semi-gastronomique.

Excellente connaissance des vins et des accords mets-vins (une formation en sommellerie est un atout).

Sens du service et du détail : courtoisie, élégance et discrétion sont essentiels.

Capacité à gérer un service rapide et exigeant, en restant souriant et professionnel.

Bonne mémoire pour retenir les commandes et connaître la carte des vins et des plats.

Maîtrise des techniques de service : dressage des assiettes, service à l'assiette, découpe en salle (un plus).

Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Ce que vous recevrez de nous, Un environnement raffiné et convivial au sein d'un établissement reconnu.

Une équipe passionnée et dynamique.

La possibilité de développer vos compétences en œnologie et en service haut de gamme., Vous êtes passionné(e) par la restauration et le vin ? Vous aimez offrir une expérience unique aux clients ?