Opérateur cuisine WANZE

Notre client est un groupe belge actif dans l'alimentation fraîche, commercialisant une gamme étendue de produits alimentaires frais de qualité et des services annexes dans de nombreux pays européens.

Nous sommes à la recherche d'un opérateur cuisine.



L’usine se compose des zones suivantes : la cuisine, l’assemblage, le fromage, l’emballage, l’encartonnage, le contrôle, le cartonnage et l’expédition. La production est réalisée au moyen de 2 lignes automatisées à raison de 3 à 5 pauses/jour.

L’opérateur cuisine veille au bon déroulement de la préparation des sauces et gère ses recettes en fonction du planning. Il communique avec ses collègues pour assurer la production et la continuité de l’alimentation de la zone d’assemblage en sauces de qualité. 



> Taches principales : 



Veiller à la qualité du produit :

- Détecter une non- conformité

- Remplir la « fiche de fabrication » et la « fiche de contrôle envoi » des sauces

- Réaliser le test température, viscosité, salinité

- Dégustation des sauces

- Transmettre toutes les informations importantes et inhabituelles

Assurer la production :

- Fabriquer les sauces

- Préparer les matières premières, les viandes, les épices et les scanner

- Calculer les besoins en sauce pour la fin de production et la pause suivante

- Faire les inventaires des stocks 

- Remplir la cuve à pulpe

- Suivre et synchroniser le flux de sauces bolo et béchamel

- Synchroniser le travail avec la ligne

- Recycler les sauces et les identifier

- Régler et monter les équipements ligne

- Assurer la fonction du quai déchets



Organiser le travail et les temps de pauses dans la zone crue



Respecter les procédures de sécurité et d’hygiène

• Vous avez de l'expérience en cuisine
  
• Vous acceptez de travailler en 3 pauses (matin, après midi et nuit)
  
• Vous êtes à l'aise avec l'utilisation d'outils information
  
• Vous êtes apte à porter des charges lourdes
  
• Vous travaillez dans un environnement bruyant/chaud
  
• Vous êtes véhiculé (horaire non accessible en transport en commun) 
  
• Vous êtes flexible
  
• Vous appréciez de travailler en équipe