Un lieu de travail en pleine campagne, avec de larges parkings, à seulement 1 km de la gare de Bertrix
Un travail diversifié dans une entreprise performante, engagée, durable où on pratique le respect, l'entraide, l'humain, l'autonomie et l'ingéniosité. Des objectifs affichés et soutenus par l'ensemble de notre MicroCosm'Ethicjobdescr
Coordinateur cuisine
Description de la fonction
Pour réussir la recette, vous participerez à :
La conception des menus des selfs, crèches et écoles en suivant les exigences réglementaires (allergènes, grammages, etc...), participer à leur confection et procéder à leur publicité dans les délais convenus.
La mise en place de chaque membre de votre équipe en gérant les priorités et en tenant compte des aptitudes de chacun.
La bonne cohésion de l'équipe et la gestion des plannings de tous les membres de son équipe + l'encoder sur le système informatique.
Le contrôle et la mise en œuvre de l'auto-contrôle AFSCA pour assurer la traçabilité de chaque produit dans les règles.
L'organisation et le suivi de la qualité des livraisons aux structures collectives externes.
La gestion des réservations des salles.
L' achat et la gestion des stocks.
La promotion des services et activités du restaurant à travers différents médias.
Le suivi des demandes d'information et de remise de prix des clients.
Profil
Vous êtes organisé et soucieux des règles d'hygiène
L' autorisation Aviq de travailler en ETA est un atout
Offre
Horaire de jour, du lundi au vendredi ( prestations exceptionnellement le samedi et en soirée)
4 jours de vacances complémentaires (après 3 mois d'ancienneté)
Des chèques-repas (après 1 an d'ancienneté)
Une assurance hospitalisation (après un an d'ancienneté)
Une prime de fin d'année
Un chèque-cadeau
Un tarif préférentiel sur les services et produits de l'entreprise
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