CHEF CUISINIER CAT 8 ( H/F/X)

Pour l’un de nos clients situé à Uccle, une entreprise en pleine croissance et axée sur le bien-être de ses collaborateurs, nous recherchons activement un(e) cuisinier(ère) (H/F/X) pour rejoindre une équipe dynamique et motivée.

En tant que cuisinier(ère), vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats, en garantissant la qualité et la satisfaction des clients. Vous travaillerez à temps plein avec des horaires de jour, incluant un week-end sur deux.

Vos responsabilités principales incluront :

• Mise en place et préparation des plats : Réalisation des préparations culinaires, incluant potages, entrées, plats chauds, sauces, salades, desserts et pâtisseries. Cuisson des viandes, poissons et volailles, et préparation des buffets ou banquets.
  
• Service : Finalisation des plats selon les commandes, respect des portions et dressage soigné des mets sur assiettes ou plats.
  
• Gestion des stocks : Calcul et commande des matières premières, contrôle des livraisons, gestion des restes et des produits en stock.
  
• Hygiène et organisation : Nettoyage des espaces de travail, maintien de l’ordre et de la sécurité en cuisine, et respect des normes HACCP.
  

Vous serez également amené(e) à collaborer étroitement avec vos collègues pour garantir une organisation optimale et une expérience culinaire de qualité supérieure.

Qui êtes-vous ?

• Vous justifiez d’une expérience de 5 ans minimum en tant que cuisinier(ère), idéalement en cuisine de collectivité.
  
• Vous maîtrisez parfaitement les techniques de préparation, cuisson et dressage des plats.
  
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et soucieux(se) de la qualité.
  
• Vous êtes à l’aise avec la gestion des stocks et des commandes.
  
• Vous avez le sens du détail, aimez le travail en équipe et êtes capable de donner des instructions claires.
  
• Vous respectez les normes de sécurité et d’hygiène avec sérieux.