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Boulanger - Liège :
7
jobs
Aide Boulanger
- Accent
- Malmedy
- Intérim option contrat fixe, Starter, Job d'étudiant
En tant qu'aide boulanger dans notre boulangerie familiale, vous serez en charge de diverses tâches essentielles à la production de nos produits de...
Aide boulanger
- Start People
- Butgenbach
- Durée déterminée
- Aider à la préparation des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
- Assurer la qualité et la constance des produits en suivant les recettes et les procédures de...
Boulanger - Pâtissier
- Start People
- Thimister-Clermont
- Intérim option contrat fixe
- Vérifier la qualité du matériel (équipements et appareils de cuisine);
- Préparer et confectionner les macarons ou patisseries diverses;
Boulanger/patissier Huy
- Start People
- Huy
- Durée déterminée
- A partir de consignes précises, être capable de réaliser des fiches de fabrication comprenant un...
- Conduire des pétrissages, des fermentations et des cuissons sur l'ensemble des fabrications
Boulanger
- Vivaldis
- Battice
Nous sommes à la recherche d'un boulanger talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre partenaire à Herve. En tant que...
Boulanger - Pâtissier
- Start People
- Dison
- Intérim option contrat fixe
- Vérifier la qualité du matériel (équipements et appareils de cuisine);
- Préparer et confectionner les macarons ou patisseries diverses;
Boulanger industriel
- Start People
- Wanze
- Intérim option contrat fixe
- Vous vous occupez de l'ensemble de la préparation des pâtes pour la production et suivez les...
- Vous devez remplir scrupuleusement des documents de suivi
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Boulanger/patissier Huy
Notre partenaire est un acteur bien connu du secteur alimentaire grâce à ses grandes surfaces et ses commerces de proximité
Boulanger/patissier Huy
Description de la fonction
En tant que boulanger/patissier, votre rôle est de :
- A partir de consignes précises, être capable de réaliser des fiches de fabrication comprenant un bon de commande complet et une organisation de phases de travail
- Conduire des pétrissages, des fermentations et des cuissons sur l'ensemble des fabrications
- Réaliser le différentes techniques de fabrication en fonction des demandes
- Analyser et resctifier ces techniques en fonction des situations
- Différencier les qualités des matières premières
- Repérer les critères de qualité des produits à toutes les étapes de leur fabrication et de la vente
- Contrôler et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Nettoyer et ranger les locaux
- Gérer l'approvisionnement en ingrédients et matières premières, selon les exigences de la production
- Résistance aux variations de température
Profil
En tant que boulanger/patissier vous devez savoir :
- Des compétences dans la production du pain et des différents produits de boulangerie, selon une méthode manuelle ou industrielle
- Des connaissances des matières premières des pâtes, des temps de travail et des différents types de cuisson
- La connaissance des recettes et des méthodes de préparation des produits
- La capacité d'utiliser et de surveiller les fours de boulangerie, qu'ils soient électriques, au gaz ou à bois
- La connaissance des directives en matière de santé, sécurité et hygiène lors de la préparation d'aliments
- La capacité est de gérer la préparation de plusieurs produits en même temps
- Les capacités d'organisation et de gestion du travail
Offre
- Un emploi à temps plein 35h/sem jusqu'aux fêtes minimum.
- Commencer dès 6h du matin et dès 4h pour les réveillons
- Terminer entre 14h et 15h
- Normalement pas de dimanche sauf cas exceptionnel
Information pratique
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