Slager | ateliermedewerker “gehaktbereidingen”

Ben jij een gepassioneerde vleesliefhebber met oog voor kwaliteit? Heb je ervaring in het bereiden van gehaktproducten en wil je graag deel uitmaken van een enthousiast team in een slagerij/versmarkt? Dan hebben wij de perfecte job voor jou!

Functieomschrijving:
Als ateliermedewerker gehaktbereidingen ben je verantwoordelijk voor het maken van diverse gehaktproducten. Je taken omvatten onder andere:

• Machinaal vermalen van vlees: Je zorgt ervoor dat het vlees op de juiste manier wordt vermalen volgens de gewenste structuur en kwaliteit.
• Vullen van worsten en hamburgers: Met behulp van een vulbus vul je worsten en hamburgers, waarbij je nauwkeurig de juiste hoeveelheden en verhoudingen aanhoudt.
• HACCP en voedselveiligheid: Je volgt strikt de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP) om te zorgen voor een veilige en schone werkomgeving.
• Recepten volgen: Je bereidt de gehaktproducten volgens vaste recepturen, zodat de smaak en kwaliteit altijd consistent blijven.
• Kwaliteitscontrole: Je voert controles uit op de producten om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de hoge normen van de slagerij.

Werkdagen:
Je werkt van dinsdag tot zaterdag. Zondag en maandag zijn jouw vaste vrije dagen, waardoor je elke week kunt genieten van een lang weekend.

Jouw profiel:

• Ervaring in de vleesverwerking of in een soortgelijke functie is een pluspunt.
• Je hebt een passie voor vlees en een oog voor detail.
• Je kunt zelfstandig werken, maar ook goed in teamverband functioneren.
• Je hebt een basiskennis van HACCP of bent bereid dit te leren.
• Je bent nauwkeurig, hygiënisch en klantgericht.