Je staat vast in voor het invullen van vervangingen en als extra hulp bij evenementen en drukke periodes
Je staat in voor de mise-en-place, schikken en garneren van warme gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers bij bedrijven in regio Antwerpen, Brussel en Vlaams-Brabant.
1. Voorbereiding dienst:
- Je doet mise-en-place voor de warme gerechten van het dagmenu
- Je helpt met de bereiding van warme gerechten.
- Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.
2. Tijdens de dienst:
- Je bereidt en werkt warme gerechten af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant). Je schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
- Je staat aan de uitschep
- Je springt in voor collega's tijdens piekperiodes.
3. Na de dienst:
- Je ruimt jouw afdeling op.
- Je controleert en verwerkt voedseloverschotten.
- Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.
- Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
- Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
- Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
- Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
- Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
- Je signaleert storingen of defecten.
- Je neemt deel aan werkoverleg met collega's.
- Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.
Werkuren: 38u/week Ma tem vr tussen 7u00 en 19u00