Kok - De Bottelarij - West Vlaanderen
Functieomschrijving
- Bereiden van kwalitatieve en gezonde maaltijden.
- Opvolgen van de HACCP-normen, de nodige controle uitvoeren en registraties noteren.
- Tegen creativiteit op het bord zeggen wij geen nee.
- Onderhoud van de keuken en materialen.
- Mede opvolgen van bestellingen en leveringen in ontvangst nemen.
- Mede beheer en controle van de voorraad.
Profiel
- Je bent een gediplomeerde kok met een culinaire ervaring van gastronomisch niveau?
- Voedselveiligheid en algemene hygiëne zijn van het allergrootste belang voor jou
- Je hebt een goede kennis van de HACCP-normen en past deze strikt toe.
- Kennis van dieetleer, slikproblemen ... ?
- Je bent bereid om een weekend op twee te werken ?
- Het is een pluspunt als ervaring hebt in een grootkeuken.
Aanbod
-
Van € 3.000 tot € 5.000 per maand
van