Chef de partie sterrenrestaurant Gent

Wij zoeken een enthousiaste chef-de-partie, je bent vrij bent in het weekend en op donderdag- en vrijdagavond *Verricht (voor-)bereidende werkzaamheden in de koude keuken, voornamelijk gericht op patisserie. *Tijdens lunch en diner verantwoordelijk voor correct service aan de koude kant. *Plaatsen van bestellingen bij verschillende leveranciers. *Naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, en HACCP.

Een chef de partie wil uitblinken in zijn/haar vakdomein en is verantwoordelijke voor de organisatie van de eigen afdeling. Een chef de partiebezit veel vakmanschap, expertise en communicatieve vaardigheden. Als chef de partie ben je een echte teamspeler, want je maakt deel uit van een groter geheel. Er kan enkel kwaliteit geleverd worden op het bord als iedereen goed samenwerkt.

* Ervaring in als hulpkok, harde werker *Kan meedenken ten behoeven van creatieve oplossingen en/of optimaliseren van kwaliteit en efficiëntie. *Je hebt oog voor detail in eigen werkzaamheden en die van je collega’s. *Je blijft ook onder druk rustig en doelgericht werken. Engels of nederlands