CHEF DE PARTIE / SOUSCHEF
Functieomschrijving
• Bereiden van verfijnde gerechten met verse ingrediënten • Ontwikkelen en aanpassen van menu’s • Aansturen en motiveren van een team van koks en keukenhulpen • Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde werkomgeving in de keuken • Toezicht houden op de hygiëne en veiligheid in de keuken • Naleven van de HACCP-voorschriften • Samenwerken met het bedieningspersoneel om ervoor te zorgen dat de service vlekkeloos verloopt • Foodcost is je niet vreemd, je kookt bewust en met aandacht voor verlies en restverwerking
Profiel
- Je bent een ambitieus persoon met een passie voor food, kennis van zaken en oog voor detail. - Chef m/v die zelfstandig kan werken (ervaring = pluspunt) - Zin voor verantwoordelijkheid - Teamplayer - Positief ingesteld - Punctueel - Creatief - Leidinggevende persoonlijkheid met ervaring in het aansturen van een team - Je genoot een klassieke koksopleiding - Je hebt al enkele jaren ervaring opgedaan in gerenommeerde restaurants
Aanbod
- Fulltime job: Goede work-life balance Voorbeeld week: van dinsdag tot en met vrijdag van 8u tot 16u30 + Zaterdag van 16u tot 00u - Onderdeel van een top team met aangename werksfeer
Anderen bekeken ook
Vorige
van
Volgende