Pour un de nos clients situé dans la région de Dinant, nous sommes à la recherche d'un sous chef de salle (H/F/X).

En tant que Sous-Chef de Salle, vous êtes le bras droit des Chefs de Salle et participez activement à la gestion quotidienne de la salle. Vous jouez un rôle clé dans la coordination de l'équipe, le maintien d'un service de haute qualité, et l'assurance d'une expérience client exceptionnelle.

• Superviser le bon déroulement des services en coordination avec le Chef de Salle
• Assurer la préparation de la salle (mise en place, propreté, organisation)
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes
• Encadrer et motiver l'équipe de serveurs
• Participer à la formation des nouveaux membres du personnel
• Assurer une communication efficace entre les différents membres de l'équipe
• Mettre la main à la pâte avec les équipes pendant le service pour garantir une cohésion et une qualité optimale
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
• Gérer les demandes ou plaintes des clients et assurer leur satisfaction
• Participer à la prise de commandes et au service si nécessaire
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements liés à la salle
• Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination fluide
• Contribuer à l'organisation d'événements ou de services spéciaux

• Formation en hôtellerie ou restauration souhaitée
• Expérience significative en service de salle, idéalement à un poste similaire
• Maîtrise des techniques de service en salle
• Bonne connaissance de la bière, des vins, des plats et accords (un atout)
• Maitrise des outils de gestion de salle (logiciels de caisse, planification)
• Leadership et capacité à motiver une équipe
• Sens aigu du service client et de la satisfaction
• Organisation, rigueur et gestion des priorités
• Excellente présentation et communication