Hôtel/restaurant de renommée
Cuisinier (pâtissier) | Restaurant | Namur
Description de la fonction
- Cuisiner des plats à la carte dans le respect des recettes et des normes de qualité du restaurant.
- Préparer des pâtisseries maison, des desserts de restaurant et des entremets selon les besoins du service.
- Gérer les stocks et contrôler les approvisionnements en matières premières pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
- Assurer la mise en place de la cuisine en début de service et contribuer à la gestion de l'équipe pendant les horaires coupés.
- Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine et des équipements, conformément aux normes HACCP.
Collaborer avec l'équipe pour assurer une fluidité et une efficacité maximale lors des services.
Profil
- Expérience : Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire, avec une expérience significative en pâtisserie (formation CAP/BEP/BTS cuisine/pâtisserie ou équivalent appréciée).
Compétences :
- Maîtrise des techniques culinaires et pâtissières.
- Capacité à travailler en autonomie et à gérer plusieurs tâches en même temps.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Bon esprit d'équipe et communication.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Qualités : Créativité, enthousiasme, motivation et passion pour la cuisine.
Offre
Vous êtes cuisinier avec un intérêt pour la pâtisserie ?
Ou bien vous êtes pâtissier et vous adorez la cuisine en général ?
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