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Boucher/Desosseur
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Boucher/Desosseur
Situé sur la zone industrielle LAR de Rekkem. Grâce à plus de 100 ans de connaissances, d'expérience et d'expertise, l'entreprise familiale a acquis une place enviable dans la transformation et la distribution du boeuf, avec une qualité la plus élevée.
Boucher/Desosseur
Description de la fonction
Sous les ordres d’un responsable de production, votre poste consiste à assurer le désossage des carcasses de boeuf. Vous disposez de plusieurs machines pour vous aider à désosser la viande. Selon les jours, vous pouvez également séparer la viande en pièce technique, c’est la séparation. Vous travaillez avec vos collègues à la ligne de désossage.
Vos tâches:
- Peser les carcasses, les trier par taille et les stocker dans des entrepôts frigorifiques ou des chambres froides
- Désosser les morceaux de viande et dégraisser ou parer la viande
- Découper les carcasses en deux, quatre ou plus de morceaux de viande (fesse, épaule, dos, cuisse, etc.).
- Effectuer des opérations de transformation de la viande sur les bovins
Profil
- Diplôme de boucher/charcutier
- Avoir au minimum un 1ier expérience comme boucher
- Bonne condition physique
- Flexible, ponctuel, motivé
Offre
- Vous allez travailler au sein d'une équipe de 3 personnes, mais vous devrez être autonome et vous serez supervisé par votre responsable.
- Vous travaillerez a temps plein pendant 38 heures / semaine
- Emploi permanent
- Contrat à durée indéterminée
- Temps plein
- Travail à la journée
Information pratique
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