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Les combats de gladiateurs dans la Rome antique étaient horribles, cruels mais aussi extrêmement populaire.
L’heureux de service qui peut se qualifier officiellement de testeur Carlsberg a 43 ans : c’est le maître brasseur Dane Morten Ibsen. « Ma tâche consiste à découvrir les différents arômes et goûts, et de me porter garant de la qualité », clarifie-t-il. Comment exerce-t-il son nouveau job ? D’abord par des analyses chimiques et microbiologiques et puis, en goûtant régulièrement », sourit-il.
Avis aux connaisseurs, quel est le juste goût d’une pils Carlsberg ? Selon Ibsen : « la Carlsberg est fraîche et légèrement fruitée. Avec des touches de pomme, un malt doux et une amertume bien dosée. »
Le saviez-vous ? Le groupe danois Carlsberg produit quelque 36 milliards de bouteilles de bière par an, répartis sur 150 pays au monde. Ibsen est, de ses propres dires, extrêmement fier de faire partie de l’entreprise fondée par J.C. Jacobsen. Doit-on encore ajouter que c’est son job de rêve ?
Sources : Dailymail.co.uk
24 mai 2013Plus de 440.000 utilisateurs recoivent nos astuces
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