Que fait et gagne un commis de cuisine ?

Le commis de cuisine, également appelé aide-cuisinier, joue un rôle important dans le secteur culinaire. Sa principale responsabilité est d’accompagner les chefs et les cuisiniers dans la préparation des repas. Les tâches d'un commis sont diverses et peuvent varier en fonction de la taille de la cuisine et de la nature de l'établissement de restauration.

Concrètement, son travail consiste à nettoyer et couper les ingrédients, à préparer les sauces, les soupes et les accompagnements et à aider au dressage. Il veille également à ce que le lieu de travail soit propre et organisé. Faire la vaisselle et nettoyer la cuisine, les ustensiles et les appareils électroménagers font partie intégrante de son travail. Réapprovisionner les stocks et vérifier les dates de péremption sont également des tâches attribuées au commis de cuisine.

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Le salaire d'un commis de cuisine varie considérablement en fonction de l'expérience, de la localisation et du type d'entreprise de restauration. En moyenne, un commis de cuisine en Belgique peut espérer un salaire mensuel brut compris entre 1.800 et 2.300 euros.

Les spécialisations, comme la pâtisserie ou les grillades, peuvent conduire à des revenus plus élevés allant parfois jusqu'à 2.500 euros brut par mois.

Extras

Les commis de cuisine, comme les autres salariés, bénéficient généralement d’une série d'avantages extralégaux en plus de leur salaire, en fonction de l'employeur et de la convention collective de travail (CCT) en vigueur. Pensez notamment chèques repas, à l'assurance hospitalisation, au plan de pension et parfois aussi aux écochèques.

Enfin, dans certains cas, les salariés peuvent recevoir des chèques-cadeaux ou des cadeaux lors d'occasions spéciales, comme Noël ou des anniversaires.

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